kabarkutim.com.com, Jakarta Berbuka puasa merupakan saat yang dinanti-nantikan umat Islam setiap hari saat menjalankan ibadah puasa. Saat berbuka puasa, masyarakat biasanya mencari makanan enak dan bergizi untuk mengisi perut kosong sepanjang hari. Salah satu makanan yang cocok untuk berbuka puasa adalah iga bakar.
Iga Bakar merupakan sajian dari iga sapi yang dipanggang. Dalam pembuatannya, iga sapi ditaburi bumbu khusus antara lain jahe, cengkeh, bawang putih dan masih banyak lagi yang lainnya. Iga sapi kemudian dimasak dengan api sedang hingga matang sempurna dan mengeluarkan aroma sedap.
Menu iga bakar cocok dijadikan hidangan berbuka karena nilai gizinya yang tinggi. Iga sapi mengandung protein, zat besi, vitamin B12 dan asam amino yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Protein pada iga bakar dapat membantu mempercepat pemulihan energi setelah seharian berpuasa.
Selain itu, proses memasak iga yang lama juga cocok dijadikan isian saat berbuka puasa atau ngabuburit. Saat menyiapkan santapan berbuka, kita bisa meluangkan waktu untuk menyiapkan bahan dan memanggang iga sapi hingga matang. Proses ini bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan mengurangi rasa lapar saat menunggu waktu istirahat.
Bagi yang ingin menikmati iga bakar saat Prapaskah, berikut kumpulan resep iga bakar dari berbagai sumber yang dihimpun kabarkutim.com.com pada Minggu (3/3/2024).
Iga goreng merupakan salah satu hidangan yang digemari dan lezat, terutama saat bulan Ramadhan sebagai menu berbuka puasa. Di bawah ini adalah resep iga barbekyu yang sederhana dan mudah. Ikuti resep Iga Bakar berikut ini untuk membuatnya! Bahan: iga sapi 2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus teriyaki 2 sendok makan mentega madu Cara Membuat: Masak iga hingga empuk. Campur kecap, kaldu dan madu, lalu oleskan pada iga dan biarkan meresap. Panaskan teflon, masukkan mentega. Tambahkan iga dan goreng dengan bumbu hingga matang. Sajikan dengan nasi putih. Ini resep iga goreng yang mudah, cocok untuk lauk. Semoga beruntung!
Resep Iga Bakar – Hidangan yang sempurna untuk pembukaan. Hidangan ini memiliki rasa yang nikmat dan aroma bumbu barbeque yang sedap. Ikuti resep Iga Bakar berikut ini untuk membuatnya! Bahan: 1 kg iga sapi 2 batang serai, cincang 2 lembar daun salam Garam secukupnya Saus barbeque Bahan: 400 ml saus tomat 100 ml air 100 ml cuka sari apel 5 sendok makan gula jawa Sendok makan 5 sendok makan gula putih 1 sendok teh. lada hitam giling 1 sendok makan bawang putih bubuk wort 2 sendok makan saus Worcestershire 1 bawang bombay, cincang halus 1 sendok makan kaldu sapi garam secukupnya Persiapan: Campur semua bahan saus steak, masak dengan api besar dan kecil, aduk hingga mengental. Masak iga bersama garam, daun salam dan serai hingga empuk. Gosok iga empuk dengan saus barbekyu, biarkan di lemari es selama satu jam. Masak iga di atas panggangan atau di wajan teflon.
Resep Iga Bakar Madu adalah santapan yang sempurna untuk pembuka. Selain mudah dimasak, rasanya yang manis dan pedas serta manisnya madu membuat masakan ini sangat diminati. Ikuti resep Iga Bakar berikut ini untuk membuatnya! Bahan: 1 kg iga sapi 5 lembar daun salam, air secukupnya Bahan: 5 siung bawang putih 5 cabai rawit 1 bawang bombay kecil 1 sendok makan saus tiram 4 sendok makan kecap manis 2 sendok makan madu 2 sendok makan margarin 2 sendok makan saus lada 2 sendok minyak coklat 1 sendok gula pasir 1 sendok merica bubuk garam secukupnya Persiapan: Masak iga sapi hingga daging matang dan empuk, 40-45 menit , tergantung banyaknya air. Pastikan untuk menambahkan air untuk menutupi iga. Bisa juga dimasak sampai empuk. Siapkan bahan, potong bawang bombay. Cincang halus bawang bombay dan merica. Keluarkan iga dari saus, tusuk dengan garpu atau buat irisan dengan pisau agar bahan terserap dengan baik nantinya. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, goreng bawang bombay hingga harum dan kering. Tambahkan margarin, jika sudah meleleh dan panas tambahkan bawang bombay. Rebus hingga matang. Tambahkan saus tiram, kecap manis, madu dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu untuk iga secukupnya, sekitar satu liter. Saat saus mendidih, masukkan iga sapi. Tutup dan masak selama 10-15 menit untuk menyerap bumbu dan mengurangi saus. Tes rasa, kalau sudah enak matikan api. Angkat iga, lalu letakkan di atas bara panas atau teflon. Iga Bakar Madu siap dinikmati dengan sambal pedas dan nasi.
Iga yang digoreng dengan kecap merupakan hidangan yang lezat, apalagi cepat pecah. Ikuti resep Iga Bakar dibawah ini untuk membuatnya! Bahan: 250 gram iga sapi 1 sendok makan air jeruk nipis 1 liter air 3 lembar daun salam 1 sendok makan gula merah 2 sendok makan kecap manis 1 sendok gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh kaldu bubuk 1/4 sendok teh merica bubuk : 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 4 cabai merah tumbuk 1/2 sendok teh ketumbar 1 cm jahe 1 cm kunyit Bumbu : Sisa iga panggang 2 sendok makan kecap manis Bahan kecap : 1 buah tomat, buang bijinya dan potong-potong. 3 siung kecil bawang merah, 5 buah cabai rawit, potong kecil-kecil 1/2 sdt air jeruk nipis 5 sdm kecap manis Untuk membuat iga barbeque: Bersihkan iga, peras jeruk nipis dan diamkan 30 menit. Di dalam panci: masukkan bumbu halus dan bahan lainnya. Masak dengan api sedang hingga air menyusut. Koreksi rasa. Panaskan teflon, masukkan iga, lap dan masukkan bahan. Balik, lalu olesi bumbu lagi pada masing-masing bagian. Setelah keseimbangan. Mengangkat. Siapkan kecap: campur semua bahan, aduk, lalu koreksi rasa. Iga goreng kecap siap disajikan dengan kecap.
Iga Bakar Saus Santan merupakan salah satu resep iga bakar terbaik untuk puasa. Ikuti resep Iga Bakar dibawah ini untuk membuatnya! Bahan: 700 gr iga domba bisa juga pengganti daging sapi 15 bawang merah 10 bawang bombay 3 cabai rawit 1 tomat 1 lengkuas 1 kunyit 2 serai 2 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 2 sdm bumbu kari daging 3 sdm susu kukus 3 sdm susu cohe. kecap manis 1 sendok garam 1 sendok saus jamur 1 sendok lada putih Cara membuat: Rebus iga kambing bersama lengkuas dan daun salam selama 5 menit, lalu tiriskan airnya dan sisihkan dagingnya. Campur bawang merah, bawang putih dan kunyit, lalu masukkan bahan kari daging. Masukkan daging kambing yang sudah matang, lalu aduk rata. Tambahkan 1,5 liter air. Tambahkan serai dan daun jeruk. Bumbui dengan garam, lada putih, dan saus jamur. Masak kurang lebih 1,5 jam hingga daging empuk, jika sudah kurang tambahkan air. Sisihkan dagingnya, lalu goreng. Tambahkan susu cair dan santan ke dalam saus, lalu tambahkan ghee. Goreng iga di teflon dengan sedikit ghee. Tambahkan lebih banyak ghee, bawang merah, cabai rawit, dan kecap manis. Sajikan hangat. Bahan: 1 kg iga sapi 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus sambal 2 sendok makan saus lada hitam 2 siung bawang putih Margarin secukupnya Cara Membuat: Masak iga bersama 1 sendok garam dan siung 2 bawang bombay hingga empuk, kurang lebih 30 menit. Campur kecap, kaldu dan madu, lalu oleskan pada iga dan biarkan meresap. Panaskan teflon, masukkan mentega. Tambahkan iga dan goreng dengan bumbu hingga matang. Sajikan dengan nasi putih.
Iga goreng sambal menjadi menu yang cocok untuk berbuka sejenak. Resep ini menggunakan iga sapi yang sudah dipanggang dan disajikan dengan sambal yang segar dan pedas. Ikuti resep Iga Bakar berikut ini untuk membuatnya! Bahan: 1 kg iga Air secukupnya Bahan: 5 bawang merah 4 bawang bombay cincang 4 cm lengkuas cincang 4 cm kunyit bubuk 5 cabai rawit 5 lembar daun salam 3 batang serai cincang 2 serai cincang halus sesuai selera. untuk memanggang: Kecap pedas secukupnya Saus sambal secukupnya Margarin Saus sambal Bahan: 10 buah paprika hijau 6 buah bawang merah Jeruk nipis 2 lembar daun jeruk 1 batang serai Minyak panas Garam secukupnya Pembuatan: Buat sambal , campur semua bahan cincang, tambahkan garam dan bumbu halus, tambahkan minyak panas. Bilas iga sampai bersih, sering-seringlah membilasnya sampai airnya tidak merah lagi. Sisihkan dalam panci. Cuci semua bumbu, lalu potong dan cincang. Tambahkan air ke dalam panci, didihkan, lalu masukkan iga ke dalam air mendidih. Masak hingga mendidih. Bumbui bawang bombay dan bawang merah dengan garam, tambahkan kunyit, lengkuas, daun salam dan serai. Rebus sampai empuk. Masukkan bahan ke dalam daging sapi, aduk hingga bahan tercampur rata. Tambahkan air, masukkan tomat, merica, garam dan bumbu halus, masak terus dengan api sedang hingga daging empuk, matikan kompor. Jika sudah dingin siapkan bahan gorengan, tuang kecap pedas dan sambal di piring, aduk rata, masukkan iga yang sudah matang, aduk rata, masak di wajan teflon, balik dan tutup kembali dengan bahan masakan. Terakhir, taburi dengan saus sambal.
